Collaboration
VIVANT x Jogging Marseille x Lilly Gratzfeld
Pour cette nouvelle série direction Marseille chez Jogging Épicerie à la rencontre de la talentueuse cheffe Lilly Gratzfeld pour une collaboration haute en saveur.
Nous y avons travaillé un ingrédient phare de la région, une véritable institution marseillaise, l'anis. Délicatement infusé puis fermenté nous l'avons associé aux fraises AOC de Carpentras pour vous proposer un kombucha fin, délicat et fruité qui sent bon l'été.
De formation cuisinière et maître artisan pâtissier, Lilly Gratzfeld a travaillé dans plusieurs restaurants en France et à l’étranger avant de s’installer dans les cuisines de Jogging Epicerie.
Sa cuisine s'inspire de ses origines et influences culturelles diverses (Europe de l'Est, Moyen-Orient et Asie), avec un focus particulier sur la fermentation.
Ingrédients
Eau purifiée, infusion d'anis étoilé, sucre de canne non raffiné bio, culture symbiotique de kombucha, fraise AOC de Carpentras.
Contenance
Bouteille de 250ml en verre
Orientation
Vegan - sans gluten - non pasteurisé - non filtré
Conservation
4 mois au frais entre 1°C et 5°C - consommer dans les 2 jours après ouverture
Livraison en frais à domicile
Région parisienne livraison à vélo du lundi au samedi : 4€
France livraison via Chronofresh sur rdv les mercredis et samedis : 12€
